第10回全国スイーツ＆カフェコンテストが開催されました☆

   

2024.11.26

三幸学園のOB・OGの皆さん、こんにちは。

今週で11月も終わり、今年も残すところあと一か月ですね。

　

昨日テレビ観ていたら、クリスマスケーキの特集をしていました。もうそんな時期なんですね！

　

我が家の6歳の三女は、少し前まで美容師さんになりたいと言っていたのですが、ここ最近「将来ケーキ屋さんになりたい！」と新たな夢が出来たようです。どちらの夢も三幸学園で叶えることできるな～と思いながら、娘の将来が楽しみになっている今日この頃です☆

　

さて、本日皆さんにご紹介するのは、今月行われた『第10回全国スイーツ＆カフェコンテスト』！！

　　

開催場所は、今年4月に新校舎のご紹介をした仙台スイーツ＆カフェ専門学校だそうです。

さっそく担当の方に当日の様子や結果、お写真をいただきましたのでご紹介させていただきます☆

　　

　　

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11月１日(金)・２日（土）に真新しい仙台スイーツ&カフェ専門学校において、辻・スイーツ分野の記念すべき第10回全国コンテストが実施されました。

　　

　　

出場校はスイーツ&カフェ専門学校 6校（札幌・仙台・大宮・東京・横浜・名古屋）/名古屋辻学園調理専門学校/辻学園調理・製菓専門学校/辻学園栄養専門学校の全9校の代表選手が仙台校からの温かい歓迎と支援のもと、開催されました。

競技は今年度から新たにブーランジェ（パン） ベーシック部門を新設し、６部門開催となりました。

　　

①スイーツ ベーシック部門

◎競技種目 全3種目 テンパリング（ボンボンショコラ）・上級絞り・マジパン細工

◎審査ポイント 正確性・完成度・スピード

　　

　　

②スイーツ フリー部門

◎競技内容 ガトーとピエスモンテの製作とプレゼンテーション

◎審査ポイント 味・完成度・オリジナリティ・素材の活かし方 ・芸術性

購買意欲をそそるような魅力的な商品提案ができる

　　

　　

③ブーランジェ ベーシック部門

◎競技内容 ハード系最低1種スイーツ・ヴィエノワズリー最低1種 ・装飾パン

テーマ設定 / ディスプレイ / 商品説明文

◎審査ポイント 商品企画力・商品提案力・商品製造技術力

　　

　　

④カフェ ベーシック部門

◎競技内容 鯛のポワレ プレート・牛肉のソテ プレート 各料理を指定時間に3皿ずつ提供

◎審査ポイント 正確性・完成度・味

　　

　　

⑤カフェ フリー部門

◎競技内容 記念日に提供するワンプレート

◎審査ポイント 味・商品力 ・テーブルコーディネート プレゼンテーション

　　

　　

⑥ドリンク バリスタ部門

◎競技内容 コーヒー２杯＋エスプレッソ２杯＋カプチーノ２杯を１０分以内に提供

◎審査ポイント 技術・接客・味

　　

　　

各校予選にて代表選出されてから、このコンテストまで何度も何度も試行錯誤しながら迎えた本番当日。実力通り発揮できた選手もいれば、まさかの失敗をしてしまった選手もいました。受賞できてのうれし涙もあれば悔し涙もありましたが、努力したからこそ味わえる感情と経験だったと思います。

　　

　

この全国コンテストや様々な教育活動を通して、これまでもこれからも美味しくてかわいいスイーツ・カフェを通じて、時間と空間をトータルプロデュースし、人の心を豊かにする人材を育成するために

引き続き、あきらめない教育を実践してまいります。

　　

　　

☆第10回スイーツ＆カフェコンテスト結果☆

　

〇ドリンク　バリスタ部門

優勝　名古屋スイーツ＆カフェ専門専門学校

　

〇ブーランジェ　ベーシック部門

優勝　東京スイーツ＆カフェ専門学校

　　

〇スイーツ　ベーシック部門

優勝　東京スイーツ＆カフェ専門学校

　

〇カフェ　ベーシック部門

優勝　名古屋辻学園調理専門学校

　

〇スイーツ　フリー部門

優勝　横浜スイーツ＆カフェ専門学校

　

〇カフェ　フリー部門

優勝　辻学園栄養専門学校

　　

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第10回全国スイーツ＆カフェコンテスト☆今年で、もう１０回目になるんですね！

毎年生徒達が作る作品のクオリティの高さに驚かされますが、今年も生徒達の真剣な作品作りやプレゼンテーションがとても印象的でした。　

　

そして改めて、三幸学園は「なりたい自分になる」ための学校だなぁと実感しました。

　

当日の様子を教えてくださった梅田さん、どうもありがとうございました。

　

次回はビューティーアートコンテストの記事をお届けする予定です。

OB・OGの皆さん、楽しみにしていてくださいね(^_-)-☆